MARIAGES

Le Wedding Cake tient son origine des anglo-saxons. Traditionnellement, il s’agissait d’un cake aux fruits confits arrosé de Cherry ou de Brandy, recouvert de pâte d’amande et d’un glaçage royal. Aux États-Unis, ce sont des gâteaux hauts de deux étages minimum qui ornent les banquets de mariages. Enrobés de pâte à sucre, les saveurs, les formes et les couleurs de ces gâteaux peuvent être personnalisées. 

Cette pièce montée largement revisitée outre Atlantique s’impose désormais en France comme le gâteau de mariage tendance. Facile à portionner, le wedding cake à la française reprend les codes américains et apporte la finesse ainsi que le raffinement de la pâtisserie française. Une base génoise moelleuse, un biscuit, une mousse, enrobé de crème au beurre pour une texture toujours plus fondante. Avec un glaçage en pâte à sucre, en pâte d’amandes ou en chocolat, toutes les excentricités sont envisageables. Viennent ensuite les décorations comestibles, pour décorer et continuer de personnaliser votre gâteau : Perles, rubans, drappés, nœuds, figurines,…

À la fois élégant et gourmand, le wedding cake est la star des mariages, avec son design unique il saura émerveiller les yeux de tous, ceux des mariés d’abord mais également ceux des invités. Le maître pâtissier cake designer vous propose un gâteau selon votre demande, parfum, nombre d’étage, forme de la base, décoration selon votre thème : Romantique, classique, sport, voyage, …

Combien ça coûte ?

Nécessitant plus de travail qu’une pièce montée classique en choux, il est généralement plus cher, comptez minimum 7€ la part. Le tarif pour la création de votre weeding cake est variable selon le type de demande, le nombre d’étage, le format, le type de décoration souhaité….

Pour un devis détaillé veuillez me contacter pour qu’on puisse organiser une dégustation pour discuter du détails de votre weeding cake.

Ensuite, j’établis un contrat détaillé avec un acompte de 30% à la signature et le reste 2 semaines avant le mariage. Rien n’est laissée au hasard. Tout est possible.

Livraison possible dans un rayon de 30km autour de Rubelles avec des frais.